بادام زمینی ارگانیک دشت‌زاد

بادام زمینی ارگانیک، از مزارعی تأمین می‌شود که بدونِ سمِ شیمیایی و کودِ مصنوعی کشت شده‌اند. این محصول خام است، پوست‌گرفته نشده و برشته هم نشده؛ فقط روشِ کشتش با محصولاتِ معمولیِ دشت‌زاد فرق دارد.

گواهیِ ارگانیک دقیقاً چه چیزی را تضمین می‌کند

گواهیِ ارگانیک به این معناست که مزرعه در طولِ کشت از سمومِ دفعِ آفتِ شیمیایی و کودِ مصنوعی استفاده نکرده است. نهادِ گواهی‌دهنده هم این روند را بازرسی و تأیید کرده. این گواهی درباره‌ی روشِ کشاورزی حرف می‌زند، نه درباره‌ی طعم یا اندازه‌ی دانه.

به همین دلیل، «ارگانیک» به‌تنهایی صفتِ تبلیغاتی نیست؛ پشتِ آن بازرسی و مستنداتِ واقعیِ مزرعه است. دشت‌زاد این محصول را از مزارعِ دارایِ گواهیِ رسمی تهیه می‌کند.

ارگانیک بودن به معنایِ خام یا برشته بودن نیست؛ این محصول خام است

روشِ کشت و مرحله‌ی فرآوری، دو موضوعِ جداگانه‌اند. این بادام زمینیِ ارگانیک، خام و برشته‌نشده عرضه می‌شود. با آن هم می‌توانید همان کارهایی را انجام دهید که با نسخه‌ی معمولیِ خامِ دشت‌زاد انجام می‌دهید؛ برشتنِ خانگی، آبپز کردن یا آسیاب کردن برایِ کره.

آیا ارگانیک بودن یعنی ریسکِ کپک صفر است؟

نه. طبقِ بررسی‌های علمی، گواهیِ ارگانیک درباره‌ی نوعِ کود و سم است، نه درباره‌ی آزمایشِ کپک یا سمومِ قارچی. ریسکِ کپکِ بادام زمینی بیشتر به نحوه‌ی خشک‌کردن و انبارداری بستگی دارد، نه به ارگانیک یا معمولی بودنِ مزرعه.

دشت‌زاد این نکته را پنهان نمی‌کند: خریدِ ارگانیک یعنی حمایت از کشاورزیِ بدونِ سمومِ شیمیایی، نه ضمانتِ اضافه در برابرِ کپک. نگهداریِ درست، برایِ هر دو نوع محصول، به یک اندازه مهم است.

برای چه کسانی مناسب است

• افرادی که ترجیح می‌دهند خوراکی‌شان از کشاورزیِ بدونِ سمِ شیمیایی تأمین شود
• وگان‌ها و ورزشکارانی که دنبالِ پروتئینِ گیاهیِ خام هستند
• کسی که می‌خواهد خودش فرآوری، مثلِ برشتن یا نمک‌زدن، را دست بگیرد

مشخصات

ارزش غذایی

نگهداری

چون این محصول خام است و سمِ ضدقارچِ مصنوعی هم روی آن استفاده نشده، نگهداریِ درست اهمیتِ بیشتری دارد. ظرفِ دربسته در یخچال، بهترین گزینه برایِ حفظِ تازگی و جلوگیری از رطوبت است.

اگر بویِ نم یا کپک حس کردید، حتی پیش از پایانِ تاریخِ انقضا، محصول را مصرف نکنید. این هشدار برایِ هر بادام زمینیِ خامی صادق است، ارگانیک یا معمولی.

پرسش‌های پیش از خرید