زردآلو خشک ورقهای
از۸۶٬۷۵۰تومان
سیب خشک ورقهای دشتزاد
Dried Apple Slices
ویژگیهای اصلی
برند: دشتزاد
دسته: میوه خشک ورقهای
دشتزاد
ارسال سریع
تهران ۲۴ ساعته
ضمانت اصالت
تضمین کیفیت دشتزاد
بازگشت ۱۰ روزه
بدون قید و شرط
پشتیبانی
همهروزه ۹ تا ۱۷
سیب خشک ورقهای دشتزاد از سیبهایِ باغهایِ آذربایجانِ شرقی، از جمله مراغه، تهیه میشود؛ منطقهای که سالهاست یکی از قطبهایِ اصلیِ باغداریِ سیب در ایران است. ورقهها بدونِ شکرِ افزوده و بدونِ مواد نگهدارنده خشک میشوند؛ همین یعنی رنگِ نهایی بهجایِ سفیدیِ یکدستِ کارخانهای، طیفی از کهربایی تا قهوهایِ روشن دارد.
چرا رنگِ ورقهها ممکن است با هم فرق داشته باشد
در صنعتِ میوهیِ خشک، برایِ ثابتنگهداشتنِ رنگِ روشنِ سیب معمولاً از سولفیت یا آغشتهکردنِ ورقهها به آبِلیمو استفاده میشود. دشتزاد از هیچکدام برایِ این محصول استفاده نمیکند؛ نتیجه اکسیداسیونِ طبیعیِ سیب است که رنگ را کمی تیرهتر میکند، دقیقاً همان اتفاقی که برایِ یک سیبِ بریدهشده روی میزِ آشپزخانه میافتد. اگر بستهای باز کردید و ورقهها یکدستترین سفیدیِ ممکن را نداشتند، نگرانِ کیفیت نباشید؛ این نشانهیِ نبودِ افزودنی است، نه افتِ کیفیت.
منشأ
باغهایِ آذربایجانِ شرقی (مراغه)
نوعِ برش
ورقهای، بدونِ هسته
افزودنی
بدونِ شکر، سولفیت یا نگهدارنده
روشِ خشککردن
هوایِ گرمِ کنترلشده
وزنهایِ موجود
۲۵۰ گرم، ۵۰۰ گرم، ۱ کیلوگرم
روشِ خشککردن: از باغ تا بسته
ورقههایِ سیب پس از شستوشو و برش، در معرضِ هوایِ گرمِ کنترلشده خشک میشوند. هدف حذفِ رطوبتِ اضافه است، بدونِ آنکه بافتِ میوه کاملاً از دست برود. زمانِ خشککردن به شدتِ حرارت و ضخامتِ ورقه بستگی دارد؛ هرچه فرآیند آهستهتر و کنترلشدهتر باشد، طعمِ اصیلِ سیب بهتر باقی میماند. نتیجه ورقهای نیمهنرم تا کمی مقاوم است، نه چیپسِ کاملاً ترد.
کاربرد: میانوعده، صبحانه، دمنوش
سادهترین مصرف میانوعدهیِ مستقیم است؛ چند ورقه در کیف یا کشویِ میزِ کار، جایگزینِ سالمی برایِ تنقلاتِ شیرین. کنارِ غلاتِ صبحانه یا ماست هم طعمِ ترشوشیرینِ آشنایِ سیب را اضافه میکند. برخی چند ورقه را همراهِ دارچین در آبِجوش میریزند و دمنوشِ خانگیِ سیبودارچین درست میکنند؛ کاربردی ساده که هزینهیِ اضافهای ندارد.
ارزشِ غذایی هر ۱۰۰ گرم
۲۴۳
کیلوکالری در هر ۱۰۰ گرم
گرم
۰.۹ گرمپروتئین
۰.۳ گرمچربی
۶۶ گرمکربوهیدرات
فیبرِ غذایی۸.۷ گرم
پتاسیم۴۵۰ میلیگرم
این اعداد میانگینِ سیبِ خشکشده در پایگاهِ رسمیِ USDA است؛ چون روشِ خشککردن (آفتابی یا کارخانهای) کمی با هم فرق دارد، عددِ دقیقِ همین محصول ممکن است اندکی متفاوت باشد.
نگهداری: تا نه تا دوازده ماه، اگر رطوبت راه پیدا نکند
در ظرفِ دربسته یا پاکتِ زیپدار، دور از رطوبت و نورِ مستقیم، ورقههایِ سیب تا نه تا دوازده ماه کیفیتِ خود را حفظ میکنند. اگر رطوبت به بسته راه پیدا کند، ورقهها نرم و چسبنده میشوند؛ در این حالت بهتر است زودتر مصرف شوند.
اگر دنبالِ تنوع در سبدِ میوهیِ خشکِ ورقهای هستید، موز خشک ورقهای و آناناس خشک ورقهای دشتزاد را هم امتحان کنید؛ سهتایی کنارِ هم یک میانوعدهیِ رنگارنگ میسازند.
پرسشهای پیش از خرید
چرا رنگِ ورقهها یکدست نیست؟
چون سولفیت یا افزودنیِ نگهدارنده استفاده نمیشود، سیب بهطورِ طبیعی کمی تیرهتر میشود؛ این نشانهیِ نبودِ افزودنی است، نه افتِ کیفیت.
شکر یا نگهدارنده دارد؟
خیر؛ بدونِ شکرِ افزوده، سولفیت یا هر نگهدارندهیِ دیگری تهیه میشود.
بافتش ترد است یا نرم؟
نیمهنرم تا کمی مقاوم؛ چیپسِ کاملاً ترد و شکننده نیست.
از کجا تهیه میشود؟
از باغهایِ سیبِ آذربایجانِ شرقی، از جمله مراغه.
برایِ صبحانه مناسب است؟
بله؛ کنارِ غلات یا ماست طعمِ ترشوشیرینِ سیب را اضافه میکند.
میشود دمنوش درست کرد؟
بله؛ چند ورقه همراهِ دارچین در آبِجوش، دمنوشِ خانگیِ سادهای میسازد.
بعد از بازکردنِ بسته چقدر میماند؟
در ظرفِ دربسته و دور از رطوبت، تا نه تا دوازده ماه کیفیتش حفظ میشود.
برایِ کودکان مناسب است؟
بله، بهعنوانِ میانوعدهای بدونِ شکرِ افزوده؛ فقط تکههایِ بزرگ را برایِ کودکانِ خردسال ریزتر کنید.
چه وزنهایی موجود است؟
۲۵۰ گرم، ۵۰۰ گرم و ۱ کیلوگرم.
اگر ورقهها نرم و چسبناک شدند یعنی چه؟
یعنی رطوبت جذب کردهاند؛ بهتر است در ظرفِ کاملاً دربسته نگهداری کنید یا زودتر مصرف کنید.
نظرِ خریداران
دیدگاه خریداران
هنوز دیدگاهی برای این محصول ثبت نشده است. اولین نفر باشید!
با تشکر! دیدگاهتان ثبت شد و پس از بررسی منتشر میشود.
پیش از خرید بپرسید
پرسشهای خریداران
پرسشهای خریداران
۰ پرسش درباره این محصول
با تشکر! پرسش شما ثبت شد؛ بهمحض پاسخ، با پیامک خبر میدهیم.
هنوز پرسشی ثبت نشده است. اولین پرسش را شما بپرسید!
