سیب زرد خشک ورقه‌ای اعلی دشت‌زاد

سیب زرد خشک ورقه‌ای اعلیِ دشت‌زاد از سیب‌های زردِ ایرانی، بدونِ پوست‌گیریِ شیمیایی و با روشِ خشک‌کردنِ کنترل‌شده تهیه می‌شود. پوستِ طبیعیِ میوه در تمامِ ورقه‌ها حفظ شده و هیچ گوگرد یا افزودنی‌ای در فرآیندِ تولید استفاده نمی‌شود.

سیب زرد چه فرقی با سیب‌های ترش‌وشیرین دارد؟

بیشترِ سیب‌های خشک‌شده -مثلِ سیب خشک ورقه‌ای معمولیِ دشت‌زاد- طعمی ترش‌وشیرین دارند. سیب زرد رقمی متفاوت است: شیرینیِ ملایم و یکنواخت، بدونِ آن ترشیِ اولِ مزه. برایِ کسی که دنبالِ شیرینیِ ساده و بدونِ غافلگیریِ ترش است، این رقم انتخابِ راحت‌تری‌ست.

پوست سیب: همان‌جا که فیبر و کوئرستین هست

بخشِ زیادی از فیبرِ پکتین و آنتی‌اکسیدان‌هایی مثلِ کوئرستینِ سیب، درست زیرِ پوست متمرکز است. پوست‌گیریِ شیمیایی -روشی که بعضی کارخانه‌ها برایِ سرعت‌بخشیدن به فرآوری استفاده می‌کنند- همین لایه را از بین می‌برد. دشت‌زاد این مرحله را حذف کرده و پوست را دست‌نخورده نگه می‌دارد؛ رنگِ زردِ کمی نامنظمِ روی هر ورقه هم دقیقاً به‌همین‌خاطر است، نه نشانه‌ی افتِ کیفیت.

در صبحانه، پخت و میان‌وعده

شیرینیِ ملایمِ سیب زرد، آن را برایِ چند کاربردِ مشخص مناسب می‌کند.

• در صبحانه، همراه با ماست و گرانولا
• در پختِ کیک و شیرینیِ خانگی
• در مخلوطِ آجیل و میوه‌ی خشک
• مستقیم به‌عنوانِ میان‌وعده‌ی روزانه

نگهداری: بعد از باز کردن، سفت نشود

قندِ طبیعیِ سیبِ خشک اگر در معرضِ هوا بماند، کم‌کم سفت و چرمی می‌شود. زیپِ بسته را بعد از هر بار مصرف کامل ببندید تا هم نرمیِ ورقه‌ها و هم شیرینیِ طبیعی‌شان حفظ شود.

فیبرِ پکتین در هر ۱۰۰ گرم

سیبِ خشک یکی از منابعِ خوبِ فیبرِ غذایی است؛ خشک‌کردن با تبخیرِ آب، همین فیبر و قندِ طبیعی را در حجمِ کوچک‌تری متراکم می‌کند.

پرسش‌های پیش از خرید