مخلوط آب دوغ خیار
از۳۹۶٬۲۵۰تومان
جو پرک ممتاز
Jo Parak Momtaz
ویژگیهای اصلی
برند: دشتزاد
دسته: مواد اولیه آشپزی
دشتزاد
ارسال سریع
تهران ۲۴ ساعته
ضمانت اصالت
تضمین کیفیت دشتزاد
بازگشت ۱۰ روزه
بدون قید و شرط
پشتیبانی
همهروزه ۹ تا ۱۷
جو پرک ممتاز دشتزاد از دانههایِ جویِ مرغوب تهیه میشود که پس از بخاردادن، به شکلِ پرکهایِ نازک رول شدهاند؛ همین کار باعث میشود در آب یا شیر زودتر از دانهیِ کاملِ جو نرم شود. این محصول برایِ آشپزخانهای طراحی شده که هر هفته یک قابلمه آش یا سوپِ غلیظ درست میکند. بهجایِ ظاهرِ بینقص، دنبالِ پرکی تمیز، پاک از خاشاک و مقرونبهصرفه است.
نوع
جو پرک (نه جو دوسر)
فرآوری
بخاردیده و رولشده بهشکلِ پرک
ردهیِ کیفی
ممتاز؛ سورتِ استاندارد، مصرفِ روزمره
وزنهایِ موجود
۲۵۰ گرم، ۵۰۰ گرم، ۱ کیلوگرم
جو پرک ممتاز دقیقاً برایِ کدام آشپزخانه ساخته شده؟
بسیاری از خانوادههایِ ایرانی، آش جو یا سوپِ غلیظِ سرد را نه یکبار در ماه بلکه بهعنوانِ یک وعدهیِ ثابتِ هفتگی درست میکنند. برایِ این مصرفِ حجیم، چیزی که اهمیت دارد سرعتِ پخت، پاکی از خاشاک و قیمتِ مناسب است، نه یکدستیِ بصریِ کامل. جو پرک ممتازِ دشتزاد دقیقاً همین نیاز را پوشش میدهد؛ همان جویِ مرغوب، همان فرآیندِ رولکردن، اما با سورتی که برایِ مصرفِ روزمره بهینه شده، نه برایِ نمایش.
فرقِ جو پرک ممتاز با نسخهیِ اعلیِ دشتزاد در کجاست؟
هر دو نسخه از یک نوع جو و با همان روشِ بخاردادن و رولکردن تهیه میشوند؛ تفاوتِ اصلی در سختگیریِ سورت است. در جو پرک اعلی، غربالگیری دقیقتر انجام میشود و پرکهایِ خردشده یا غیریکدست تا حدِ بیشتری جدا میشوند؛ همین سورتِ سختگیرانهتر روی قیمتِ نهایی هم اثر میگذارد. اگر یکدستیِ ظاهریِ پرک برایتان مهم است یا برایِ صبحانهای که دیده میشود میخواهیدش، اعلی گزینهیِ منطقیتریست؛ اگر قرار است داخلِ یک قابلمه آش یا سوپ حل شود و دیده نشود، ممتاز همان نتیجه را با قیمتِ کمتر میدهد.
جو پرک را با جو دوسر پرک اشتباه نگیرید
در بازار، «جو پرک» و «جو دوسر پرک» را زیرِ یک نامِ مشابه میفروشند، اما این دو از دو گیاهِ متفاوتاند. جو پرک سفیدتر است و از دانهیِ جویِ معمولی گرفته میشود؛ جو دوسر پرک رنگی مایلبهکرم دارد و لبههایِ نرمتری در برشِ رولشدنش دیده میشود. اگر دستورِ پختِ آش یا حلیمِ سنتی دارید، همین جو پرک را میخواهید، نه جو دوسر پرکِ رایجِ صبحانههایِ غربی.
جو حاویِ گلوتن است. اگر حساسیت به گلوتن یا بیماریِ سلیاک دارید، مصرفِ این محصول برایتان مناسب نیست.
۳۵۲
کیلوکالری در هر ۱۰۰ گرم (جویِ خام)
گرم
۹.۹ گرمپروتئین
۱.۲ گرمچربی
۷۸ گرمکربوهیدرات
فیبرِ غذایی۱۶ گرم
اعداد میانگینِ جویِ خامِ پوستگرفته است (منبع: USDA FoodData Central)؛ رولکردن بهشکلِ پرک، ترکیبِ غذاییِ پایه را عملاً تغییر نمیدهد.
کاربرد در آش جو، سوپِ غلیظ و صبحانهیِ گرم
جو پرک ممتاز بهخاطرِ نازکیِ پرکها، زودتر از جویِ کامل نرم میشود؛ برایِ آش جو کنارِ حبوبات و سبزی، یا سوپهایِ غلیظِ خانگی، همین سرعتِ پخت وقتِ آشپزی را کوتاه میکند. برایِ صبحانه هم میتوانید آن را با شیر یا آب بجوشانید و با عسل و میوه سرو کنید؛ نتیجه صبحانهای گرم و سیرکننده است، بدونِ نیاز به پختنِ طولانیمدتِ دانهیِ کامل.
نگهداریِ معمولی
ظرفِ دربسته و خشک، دور از رطوبت؛ مثلِ هر غلهیِ دیگر، رطوبت باعثِ کپک و جذبِ حشره میشود.
دور از نور و حرارت
کابینتِ خنک و تاریک بهتر از کنارِ اجاق یا پنجرهیِ آفتابگیر است.
پرسشهایِ پیش از خرید
جو پرک ممتاز با جو پرک اعلی چه فرقی دارد؟
هر دو از یک جو و با یک روش تهیه میشوند؛ تفاوت در سختگیریِ سورت است. اعلی یکدستتر و گرانتر، ممتاز اقتصادیتر برایِ مصرفِ روزمره است.
آیا همان جو دوسر پرک است؟
نه؛ جو پرک از جویِ معمولی و جو دوسر پرک از گیاهِ جو دوسر تهیه میشود. رنگ، بافت و کاربردشان متفاوت است.
برایِ آش جو مناسب است؟
بله؛ همین کاربردِ اصلیِ آن است. بهخاطرِ نازکیِ پرک، سریعتر از دانهیِ کاملِ جو نرم میشود.
گلوتن دارد؟
بله؛ جو یکی از غلاتِ حاویِ گلوتن است. برایِ افرادِ مبتلا به سلیاک یا حساسیتِ گلوتن مناسب نیست.
چقدر باید بجوشد تا نرم شود؟
بهخاطرِ نازکیِ پرک، معمولاً چند دقیقه جوشاندنِ ساده کافی است؛ زمانِ دقیق بسته به مقدارِ آب و شعله متفاوت است.
چه وزنهایی موجود است؟
۲۵۰ گرم، ۵۰۰ گرم و ۱ کیلوگرم.
نگهداریاش چطور است؟
در ظرفِ دربسته، جایِ خشک و خنک، دور از رطوبت و نور؛ مثلِ هر غلهیِ دیگر به رطوبت حساس است.
برایِ صبحانه هم مناسب است؟
بله؛ با شیر یا آب بجوشانید و با عسل و میوه سرو کنید، مشابهِ فرنیهایِ خانگی.
نظرِ خریداران
دیدگاه خریداران
هنوز دیدگاهی برای این محصول ثبت نشده است. اولین نفر باشید!
با تشکر! دیدگاهتان ثبت شد و پس از بررسی منتشر میشود.
پیش از خرید بپرسید
پرسشهای خریداران
پرسشهای خریداران
۰ پرسش درباره این محصول
با تشکر! پرسش شما ثبت شد؛ بهمحض پاسخ، با پیامک خبر میدهیم.
هنوز پرسشی ثبت نشده است. اولین پرسش را شما بپرسید!
