مغز بادام‌زمینی برشته هالوپینو دشت‌زاد

مغز بادام زمینی برشته هالوپینو، مغزِ برشته‌ی بدونِ پوست است که بعد از بو دادن، با پودرِ فلفلِ هالوپینو پوشش داده شده. نتیجه، طعمی تند و کمی دودی است، نه صرفاً شور.

پوششِ هالوپینو چطور به مغزِ برشته می‌چسبد

بعد از برشتنِ مغزها، لایه‌ی نازکی از ادویه‌ی هالوپینو روی سطحِ داغ و کمی چربِ آن‌ها پاشیده می‌شود. چربیِ طبیعیِ بادام زمینی کمک می‌کند پودرِ ادویه بچسبد، بدونِ نیاز به روغنِ اضافه یا رنگِ مصنوعی.

هالوپینو چقدر تند است؛ در مقیاسِ اسکاویل کجا می‌ایستد

فلفلِ هالوپینو در مقیاسِ اسکاویل بینِ دو هزار و پانصد تا هشت هزار واحد قرار می‌گیرد؛ یعنی تندیِ ملایم تا متوسط، نه تندیِ آتشین. برایِ مقایسه، فلفلِ هابانرو تا صد و پنجاه برابرِ آن تند‌تر است.

این یعنی این مغزِ برشته برایِ کسی که تازه سراغِ طعم‌هایِ تند می‌رود هم قابلِ تحمل است، نه فقط برایِ طرفدارانِ فلفل‌هایِ بسیار تند. در میانِ نسخه‌های طعم‌دارِ دشت‌زاد، مثلِ لیمویی یا زعفرانی، این تنها گزینه‌ی تند است.

چه زمانی سراغِ این طعم بروید

• کنارِ نوشیدنی‌های سرد در مهمانی‌های غیررسمی
• میان‌وعده‌ای هیجان‌انگیز برایِ دوستدارانِ طعمِ تند
• تنقلاتِ فوتبال یا شبِ فیلم، به‌جایِ چیپسِ معمول

مشخصات

ارزش غذایی

نگهداری: چرا عطرِ فلفل زودتر از روغن از بین می‌رود

ترکیباتِ رایحه‌ایِ فلفل، فرارتر از روغنِ بادام زمینی هستند و در هوایِ باز سریع‌تر تبخیر می‌شوند. یعنی حتی پیش از آن‌که روغن ترش شود، ممکن است تندیِ محصول کم‌رنگ شود.

بعد از باز کردنِ بسته، زیپِ آن را کامل ببندید و در جایِ خنک نگه دارید. اگر تندیِ همیشگی را حس نکردید یا بویی مانندِ رنگ آمد، بسته را دورتر از هوا و نور نگه دارید یا مصرف را متوقف کنید.

پرسش‌های پیش از خرید