زیره سبز
از۵۲٬۵۰۰تومان
دانه فرنجمشک
Daneh Faranjmoshk
ویژگیهای اصلی
برند: دشتزاد
دسته: زعفران و ادویه
دشتزاد
ارسال سریع
تهران ۲۴ ساعته
ضمانت اصالت
تضمین کیفیت دشتزاد
بازگشت ۱۰ روزه
بدون قید و شرط
پشتیبانی
همهروزه ۹ تا ۱۷
دانه فرنجمشکِ دشتزاد از دانههایِ همان گیاهی گرفته میشود که در فارسی «بادرنجبویه» نامیده میشود؛ گیاهی از خانوادهی نعناعیان با نامِ علمیِ Melissa officinalis. آنچه معمولاً در دمنوشهایِ گیاهی میبینید برگِ این گیاه است؛ این محصول اما دانه است؛ بخشی که در عطاریِ ایرانی کاربردِ کاملاً متفاوتی دارد: شربتِ سرد، نه دمنوشِ داغ.
نامِ علمی
Melissa officinalis (فرنجمشک/بادرنجبویه)
قسمتِ مصرفی
دانه، نه برگ
بافت در آب
لعابِ نازک
وزنهایِ موجود
۵۰ گرم، ۱۰۰ گرم
دانه، نه برگ؛ فرقش با دمنوشِ آرامشِ دشتزاد
در دمنوشِ آرامشِ دشتزاد، بادرنجبویه بهشکلِ برگِ خشک، همراه با بابونه و اسطوخودوس، با آبِ جوش دم میشود. دانه فرنجمشک بخشِ دیگری از همین گیاه است و در عطاریِ سنتیِ ایران، نه دمکردن، که خیساندن روشِ رایجِ مصرفش بوده: چند دقیقه در گلاب یا شربتِ رقیقِ آبلیمو، بعد نوشیدن. برایِ همین این دو محصول را عمداً جدا نگه داشتهایم؛ نه فقط اسمشان فرق دارد، کاربردشان هم فرق دارد.
لعابِ نازک؛ از کجا میآید
پوستهی نازکِ دانهها وقتی رطوبت جذب میکنند، لایهای لعابیِ باریک دورشان میسازد؛ همین لعاب باعث میشود بافتِ شربت کمی غلیظتر از آبِلیمویِ ساده شود. رنگِ دانهها قهوهای است و بعد از خیساندن هم تغییرِ چندانی نمیکند؛ اگر دانهها بادکرده و بیقواره بهنظر رسیدند، نشانهی خیسِ زیادهازحد است، نه خرابی.
شربتِ خانگی: گلاب یا آبلیمو؟
- یک قاشقِ چایخوری دانه را در گلاب یا آبِ سرد بریزید و ده تا بیست دقیقه بگذارید بماند تا لعاب ببندد.
- شربتِ رقیقِ آبلیمو یا کمی شکر اضافه کنید؛ طعمِ خودِ دانه ملایم است و بیشتر نقشِ بافت را میسازد، نه طعم را.
- قبل از نوشیدن هم بزنید تا دانهها یکدست در مایع پخش شوند.
جایگاهش در طبِ سنتی؛ باورِ عرفی کدام است
در طبِ سنتیِ ایرانی، فرنجمشک را دانهای با اثرِ آرامبخش و کمککننده به هضم میدانند؛ در عطاریها گاهی برایِ رفعِ نفخ یا اشتهاآوری هم نامش برده میشود. اینها باورهایِ سنتیاند، نه تأییدِ قطعیِ علمی؛ دشتزاد این محصول را دانهای معطر برایِ شربتِ خانگی عرضه میکند، نه یک درمان.
بادرنجبویه (فرنجمشک) میتواند در افرادِ دچارِ کمکاریِ تیروئید، اثرِ داروهایِ جایگزینِ هورمونِ تیروئید (مثلِ لووتیروکسین) را تحتِ تأثیر قرار دهد؛ همچنین اثرِ آرامبخشِ آن با مصرفِ همزمانِ داروهایِ آرامبخش یا الکل جمع میشود و خوابآلودگیِ بیشازحد ایجاد میکند. اگر تیروئیدِ کمکار دارید، بارداری یا شیردهی هستید، یا دارویِ آرامبخش مصرف میکنید، پیش از مصرفِ منظم با پزشک مشورت کنید.
ظرفِ دربسته
رطوبتِ هوا دانهها را پیش از مصرف بههم میچسباند؛ درِ ظرف را همیشه محکم ببندید.
دور از نور و رطوبت
کابینتِ خشک بهتر از قفسهی نزدیکِ اجاق یا پنجره است.
پرسشهایِ پیش از خرید
دانه فرنجمشک همان برگِ بادرنجبویهای است که در دمنوش آرامش هست؟
نه؛ همان گیاه است ولی این محصول دانه است، نه برگ. کاربردِ سنتیاش هم فرق دارد: شربتِ سرد، نه دمنوشِ داغ.
چطور مصرف کنم؟
در گلاب یا آبِ سرد خیس بخورد تا لعاب ببندد، بعد با شربتِ رقیقِ آبلیمو یا کمی شکر میل کنید.
طعمش چطور است؟
ملایم؛ نقشِ اصلیاش بافتِ لعابی است، نه طعمِ تند یا شیرین.
در بارداری بیخطر است؟
پیش از مصرفِ منظم در بارداری یا شیردهی با پزشک مشورت کنید؛ دادهی قطعیِ کافی در دست نیست.
اگر دارویِ تیروئید مصرف میکنم چه؟
حتماً پیش از مصرفِ منظم با پزشکِ خود مشورت کنید؛ این دانه میتواند با اثرِ داروهایِ تیروئید تداخل داشته باشد.
چه وزنهایی موجود است؟
۵۰ گرم و ۱۰۰ گرم.
بعد از بازکردنِ بسته چهقدر میماند؟
در ظرفِ دربسته و دور از رطوبت، ماهها سالم میماند؛ فقط مراقب باشید قبل از خیساندن، دانهها به هم نچسبند.
نظرِ خریداران
دیدگاه خریداران
هنوز دیدگاهی برای این محصول ثبت نشده است. اولین نفر باشید!
با تشکر! دیدگاهتان ثبت شد و پس از بررسی منتشر میشود.
پیش از خرید بپرسید
پرسشهای خریداران
پرسشهای خریداران
۰ پرسش درباره این محصول
با تشکر! پرسش شما ثبت شد؛ بهمحض پاسخ، با پیامک خبر میدهیم.
هنوز پرسشی ثبت نشده است. اولین پرسش را شما بپرسید!
