انجیر خشک ارگانیک دشت‌زاد

گواهی ارگانیک این انجیر دقیقاً چه چیزی را تضمین می‌کند؟

در ایران، صدور گواهی ارگانیک بر عهده‌ی نهادهای بازرسیِ مستقل است. این نهادها استانداردهای معادل با مقررات اروپا، برنامه‌ی ملی آمریکا و استاندارد ژاپن را رعایت می‌کنند. این گواهی یعنی بازرس مستقل، باغ، خاک و فرایند برداشت این محصول را بررسی کرده؛ ادعای برند روی بسته‌بندی به‌تنهایی کافی نیست.

انجمن ارگانیک ایران از سال ۱۳۸۵ فعالیت می‌کند. منطقه‌ی فسا در همان استان فارس، از سال‌های نخست همین فعالیت، گواهی صادراتیِ ارگانیک برای پسته، خرما، انجیر و گیاهان دارویی گرفته است. دشت‌زاد این محصول را از باغ‌های دارای گواهی ارگانیکِ معتبر تهیه می‌کند، نه صرفاً بر اساس ادعای «بدون سم» روی برچسب.

چه چیزی در باغ این انجیر استفاده نشده؟

تفاوت اصلی باغ ارگانیک با باغ معمولی، در نبود سموم دفع آفات شیمیایی و کودهای شیمیاییِ مصنوعی است. کنترل آفت و تغذیه‌ی خاک در این باغ‌ها با روش‌های طبیعی مثل کودهای آلی و مدیریت زیستیِ آفت انجام می‌شود.

فرایند خشک‌کردن هم بدون هیچ ماده‌ی نگهدارنده یا افزودنیِ رنگ انجام می‌شود؛ آنچه در بسته می‌بینید، همان میوه‌ای است که زیر آفتاب خشک شده، بدون هیچ پردازش شیمیایی اضافه.

انجیر ارگانیک برای چه کسانی انتخابِ اولویت‌دار است؟

افرادی که رژیم گیاهی دارند یا ورزشکارند، معمولاً این نوع را ترجیح می‌دهند. کسانی که می‌خواهند باقی‌مانده‌ی سموم کشاورزی در تغذیه‌شان کمتر باشد هم همین‌طور. برای خانواده‌هایی که کودک خردسال دارند و به میان‌وعده‌ی بدون افزودنی نیاز دارند هم گزینه‌ی مناسبی است.

می‌توان آن را به‌تنهایی، همراه چای، در غلات صبحانه، یا در دسرهای خانگی مصرف کرد. کاربردش با سایر انواع انجیر خشک یکسان است؛ تفاوت در روش تولید است، نه در نوع مصرف.

پرسش‌های پیش از خرید

چون نگهدارنده‌ی مصنوعی ندارد، نگهداری‌اش چه فرقی می‌کند؟