برگه انجیر کرمانشاهی ممتاز
از۱۴۶٬۲۵۰تومان
انجیر سبز ورقهای دشتزاد
Sliced Dried Green Figs
ویژگیهای اصلی
برند: دشتزاد
دسته: انجیر خشک
دشتزاد
ارسال سریع
تهران ۲۴ ساعته
ضمانت اصالت
تضمین کیفیت دشتزاد
بازگشت ۱۰ روزه
بدون قید و شرط
پشتیبانی
همهروزه ۹ تا ۱۷
رقم
سبز، پوست روشن و گوشت مایل به قرمز
شکل
ورقههای نازک برشخورده
طعم
ملایمتر و کمشیرینتر از انواع زرد و سیاه
وزنهای موجود
۲۵۰ / ۵۰۰ / ۱۰۰۰ گرم
این پوست سبزِ روشن و گوشتِ قرمزِ داخلی، مالِ کدام رقم انجیر است؟
این ورقهها از رقمی شناختهشده به انجیر سبز تهیه میشوند که در باغهای فارس هم کشت میشود؛ برخلاف ارقام زرد یا سیاه، پوست این میوه حتی در کاملاً رسیده هم روشن و مایل به سبز باقی میماند، در حالی که گوشت داخلی آن رنگی مایل به قرمز دارد.
همین تضاد رنگ -پوست روشن و مغزِ قرمز- زمانی که میوه نازک برش بخورد، بهوضوح در ورقه دیده میشود؛ چیزی که در انجیر کامل یا تکههای درشتتر به همین اندازه به چشم نمیآید.
چرا این انجیر را به ورقههای نازک برش میزنند، نه تکههای درشت؟
برش نازک این محصول عمدتاً بهخاطر همان تضاد رنگ داخلی و بیرونی است؛ ورقهی نازک، برخلاف تکهی ضخیم، مقطع کامل میوه را یکجا نشان میدهد. به همین دلیل این محصول بیشتر برای تزئین دسر، صفحهی پنیر یا نوشیدنی سرد استفاده میشود تا مصرف حجمیِ میانوعده.
این کاربرد تزئینی، آن را از انجیر تکهای -که برای پخت و اختلاط در خمیر ساخته شده- و برگهی فشرده -که برای مصرف مستقیم و جویدنِ نرم است- جدا میکند؛ هر سه محصول، انجیر خشک برشخوردهاند اما با هدف مصرف کاملاً متفاوت.
طعم انجیر سبز با انواع زرد و سیاه چه فرقی دارد؟
انجیر سبز نسبت به رقم سیاه، شیرینی و عمقِ طعمِ کمتری دارد؛ طعم آن ملایمتر و ظریفتر توصیف میشود، نه فاقد شیرینی. از نظر درشتمغذیها -قند، فیبر، کالری- تفاوت محسوسی با سایر ارقام انجیر ندارد؛ تفاوت اصلی در پروفایل طعم و رنگ است.
همین طعم ملایمتر، این رقم را برای کسانی که انجیر سیاه را بیشازحد شیرین میدانند، انتخاب مناسبتری میکند. اگر دنبال شیرینیِ عمیقتر و رنگ تیره هستید، انجیر خشک سیاه در نقطهی مقابل همین طیف طعمی قرار دارد.
۲۴۹
کیلوکالری در هر ۱۰۰ گرم
گرم
۶۳٫۹ گرمکربوهیدرات
۹٫۸ گرمفیبر
۳٫۳ گرمپروتئین
۰٫۹ گرمچربی
پتاسیم۶۸۰ میلیگرم
کلسیم۱۶۲ میلیگرم
آهن۲ میلیگرم
فسفر۶۷ میلیگرم
تفاوت چندانی میان مواد مغذیِ ارقامِ سبز، زرد و سیاهِ انجیر وجود ندارد؛ تفاوتِ اصلی در طعم و رنگدانه است (منبع: USDA)
این ورقههای نازک، در کدام پذیرایی بهتر جواب میدهند؟
روی تختهپنیر، کنار گردو و پنیر محلی، یا بهعنوان تزئین روی کیک و دسر، ورقههای نازکِ انجیر سبز جلوهی متفاوتی نسبت به میوههای خشکِ معمول ایجاد میکنند. در دمنوش سرد یا نوشیدنیهای تزئینی هم، این ورقهها بهخاطر نازکیشان سریعتر طعم میدهند.
برای پذیراییِ رسمی که ظاهر بشقاب اهمیت دارد، همین رنگِ روشنِ متفاوت، در کنار سایر انجیرهای تیرهترِ دشتزاد، تنوع بصری ایجاد میکند.
پرسشهای پیش از خرید
آیا رنگ قرمزِ داخلِ این انجیر نشانهی رسیدگیِ بیشازحد یا فساد است؟
نه؛ این رنگ ویژگیِ ذاتیِ همین رقم سبز است و در میوهی کاملاً سالم و تازه هم دیده میشود.
چرا شدت رنگ قرمزِ داخلی در برخی ورقهها بیشتر از بقیه است؟
چون میوه بهصورت طبیعی و بدون کنترل یکسانسازی رنگ رسیده؛ این اختلافِ جزئی بین دانهها طبیعی است.
آیا انجیر سبز برای افرادی که دنبال کاهش قند مصرفی هستند مناسبتر است؟
ازنظر میزان قند طبیعی تفاوت محسوسی با سایر ارقام ندارد؛ تفاوت اصلی در طعم ملایمتر است، نه در مقدار قند.
چون ورقههای نازک سطح بیشتری در معرض هوا دارند، نگهداریشان چه فرقی میکند؟
ظرف را بلافاصله بعد از مصرف ببندید
نازکیِ ورقه باعث میشود رطوبت هوا سریعتر از تکههای ضخیمتر روی آن اثر بگذارد؛ بعد از هر بار مصرف، ظرف را سریع ببندید.
دور از نور مستقیم
نور مستقیم رنگ روشنِ پوست را زودتر از انواع تیره تغییر میدهد؛ در کابینت یا ظرف غیرشفاف نگه دارید.
مثل سایر انواع انجیر خشک، این محصول قند طبیعی بالایی دارد؛ افراد دیابتی پیش از افزودن آن به رژیم روزانه با پزشک مشورت کنند.
نظرِ خریداران
دیدگاه خریداران
هنوز دیدگاهی برای این محصول ثبت نشده است. اولین نفر باشید!
با تشکر! دیدگاهتان ثبت شد و پس از بررسی منتشر میشود.
پیش از خرید بپرسید
پرسشهای خریداران
پرسشهای خریداران
۰ پرسش درباره این محصول
با تشکر! پرسش شما ثبت شد؛ بهمحض پاسخ، با پیامک خبر میدهیم.
هنوز پرسشی ثبت نشده است. اولین پرسش را شما بپرسید!
